Da das Castillo de Manzano ursprünglich für den eigenen Gebrauch gebaut wurde, ist nicht an Ausstattung und Details gespart, die aus einem Aufenthalt einen herrlichen Urlaub machen. Die Räume sind großzügig ausgelegt, so das auch 2 Familien mit bis zu sechs Kindern hier zu jeder Jahreszeit preiswerte und schöne Ferien verbringen können.